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次日清晨，我们在黎明前醒来，享用由市长奥德里克的妻子苏珊提供的早餐。那是一顿朴素的餐食，包括涂着黄油和果酱的面包以及一份煮鸡蛋。尽管简单，对于生活在平原上的人来说，这已是颇为丰盛。
我们心中暗自决定，很快就要提高这些民众的生活水平。
用餐完毕后，我们便直奔麦田。
“收割小麦其实很简单。”市长奥德里克手持镰刀，在三尺高的麦秆丛中边走边说，“每根麦秆顶端都有一个麦穗，上面结的就是我们用来磨面粉做面包的小麦粒。我们的农奴会用镰刀贴近根部割断麦秆。”
他亲身示范，挥动镰刀在底部切割，一片麦秆随之倒下，接着他拿出一些麻绳，弯腰蹲下，抓起麦秆捆绑起来，“一旦捆好一束，这就被称为一捆麦束，也叫作‘束’。”
“接下来，我们将它们堆垛起来。”市长奥德里克
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